THE DIRECTOR'S WORD
Dans une ambiance chaleureuse et décontractée plonger dans un décor au cadre idyllique unique et convivial.
Venez découvrir la cuisine du moment, raffinée, moderne mais aussi traditionnelle.
Avec une carte proposant les meilleurs produits de chaque saison, toujours frais et privilégiant les producteurs locaux.
Les plats sont toujours travaillés avec des produits de saison. Passionnée par mon métier, notre équipe travaille les produits et les cuissons avec la rigueur et toute la créativité héritée d'un savoir-faire parfois oublié.
Toujours à la recherche de beaux produits, nous achetons auprès de producteurs locaux de qualité, ce qui nous permet de vous proposer des plats de qualités.
Selon votre choix de plat, vous serez séduit par notre carte des vins riche de bons vignerons. Les différentes régions viticoles françaises sont présentes.
Notre équipe vous accueille dans un cadre de bois et pierres aux teintes chaleureuses.
Le service soigné et attentif fait par de vrais professionnels sait se faire discret pour un repas familiale ou un tête à tête.
ROOM MANAGER
En cas d’erreur, il nous faut non seulement
solutionner le problème mais aussi restaurer la confiance du client.
HEAD CHEF
Simple, traditionnelle ou plus gastronomique, la cuisine a ce pouvoir de régaler nos papilles et de nous faire voyager d'une extrémité à l'autre du globe, en un coup de fourchette. Comme le dit très justement le chef, la cuisine, on la vit ! A travers cette citation , revivez l'enthousiasme et l'amour que portent ce chef à sont travail... qui n'est autre qu'une passion.
"La perfection n'est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours, on se remet en question, on essaye de s'améliorer, demain on sera meilleur qu'hier"
GENERAL MANAGER
"Réussir, c'est être en accord avec soi même, faire les choses avec passion et pas avec raison"
La véritable cuisine sera toujours celle du terroir.
En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.
Citation de Paul Bocuse
RESTAURANT MANAGER
Il se dit plus ordinairement de Celui, de Celle
que l'on prend à gages dans une maison pour
y faire la cuisine.
Bien souvent pris pour : "un Chef",
il domine l'art d’accommoder les aliments et d'orchestrer une symphonie de saveur.
Il est bien souvent critiqué et peu compris !
BAR MANAGER
Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres
Le vin est la plus saine et la plus
hygiénique des boissons à condition qu'il soit consommé avec modération.
